Balsamela - Acetaia San Giacomo

13,90

 

BALSAMELA

E’ un prodotto ma fatto al 100% con succo di mela bio che viene cotto e poi acetificato in recipienti “neutri” per tenere al massimo i profumi della mela (per l’appunto “cotta”) che ci riportano indietro a quando la nonna faceva in casa le mele al forno.  Ad ispirazione dei tempi antichi in cui per alcune famiglie, l’uva era una materia prima difficile da coltivare e quindi costosa, la mela era una valida alternativa.

L’acidità, delicatissima, derivante alla mela,si presta bene sia a condire carni (sia belle grasse e saporite come il maiale ma anche “bianche”) che un formaggio (fresco, caprino). Assolutamente perfetto su di un gelato alla vaniglia o crema come facciamo con gli ospiti in Acetaia.

Informazioni aggiuntive

Peso

250 ml

Tipologia

Condimento

L’azienda

Acetaia San Giacomo da anni seduce amici e clienti con l’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Dop e gli altri aceti della Tradizione.

L’Acetaia San Giacomo è un luogo fortemente radicato nel territorio. Le botticelle e il lavoro quotidiano sono ospitati nella Corte Faragosa, un casale della campagna emiliana che vede le sue origini a metà del 1500. Situata a Novellara Reggio Emilia.

“Tutti i prodotti sono fatti con tanta passione, ricercando la bontà attraverso gesti e attenzioni antiche. Le materie prime, infine sono 100% da agricoltura biologica certificata”

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